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contacter l'auteur envoyer à un ami je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. j'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers. recettes salées apéro et entrée bentô boulangerie salée cakes et tartes salés légumes pâtes, riz plats divers poissons et fruits de mer végétarien recettes sucrées biscuits, muffins et cupcakes boulangerie sucrée compotes, mousses et verrine confiture, gelée, coulis crèmes, tiramisu, flans... desserts divers entremets friandises gâteaux et cakes glaces et sorbets macarons tartes et galettes recettes de noël bredeles bûches cadeaux gourmands chocolats maison gâteaux et brioches recettes salées de noël noël - divers recettes de base qui suis-je ? mes livres rechercher dans le blog suivez-moi ! utiliser mes recettes si vous avez essayé et aimé une de mes recettes, n'hésitez pas à en parler sur votre site en citant mon nom et en mettant un lien vers mon blog ! et n'oubliez pas de me prévenir :) il est en revanche strictement interdit de réutiliser mes textes et mes photos, protégés par le droit d'auteur. calendrier « juillet 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 tags amandes banane boulangerie caramel chocolat citron courges courgette fraises framboises fromage fruits japon kitchenaid légumes miel mousses noix de coco noël orange poisson pommes rhubarbe rose tomates vanille vegan verrine viandes végétarien derniers messages evacuisine a 10 ans !!!!! moussaka végétarienne tarte à la framboise au coulis de framboises... feuilletés aux abricots lasagnes végétariennes sorbet à la fraise en bâtonnet mousse cuite au chocolat crêpes d'avoine nuggets de pois chiches clafoutis aux fruits rouges, vanille et lait d'amande flamby maison mon nouveau livre "tartes soleil et feuilletés apéro" : un exemplaire dédicacé à gagner galettes de semoule aux légumes sandwick cake végétarien houmous [+] blogs amis 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux amuses bouche anne aux fourneaux aud' à la cuisine chef nini chez patouchka chocolat à tous les étages cooking lili cuisine addict cuisiner tout simplement dorian cuisine et si c'était bon... gourmandelise i love cakes la cuisine de chris la cuisine de doria la main à la pâte la popotte de manue le plaisir des mets les bento de july les gourmandises de chloé les petites douceurs de cricri les petits plats dans les grands les recettes de céci ma petite pâtisserie macaronette et cie magloomandises océane de 123 petits plats ok c bon payette pralinettes pupuce qui dort dîne rdv aux mignardises recettes d'hanane réquia rose and cook s comme soeurs talon haut et cacao tentations culinaires de clémence un "flo" de bonnes choses [+] partenariats [+] référencement flux rss flux rss des messages flux rss des commentaires les dernières recettes evacuisine a 10 ans !!!!! le 17 juillet 2008 , j'ai créé ce blog et 10 ans après, il est toujours là ! pour fêter cet anniversaire, j'ai décidé d'organiser 2 très beaux concours cet été. mais avant, voici quelques chiffres...et une belle mosaïque de gâteaux festifs pour l'occasion :p en 10 ans, vous êtes plus 7 millions à avoir consulté mon blog et j'ai publié plus de 1600 recettes . vous m'avez laissé plus de 40.000 commentaires sur le blog. je réponds toujours à vos commentaires, que ça soit sur le blog ou via les réseaux sociaux. mes recettes les plus consultées sont toujours le confit d'oignon , le gâteaux aux noisettes de ma mamie , le kebab maison , le caramel liquide maison , le kit sos cookies ... après il y a des recettes quisont beaucoup consultées selon les saisons. en ce moment, toutes mes recettes aux fruits rouges et à noël toutes mes recettes de bredeles ;) comme vous le savez, j'ai également la chance d'être auteur aux éditions hachette depuis 2011. et tout ça, c'est évidemment grâce au blog, et grâce à vous ! vous êtes plus de 5000 à me suivre sur facebook et plus de 1000 sur instagram . j'aime beaucoup échanger sur les réseaux sociaux. alors simplement merci de me suivre sur evacuisine depuis 10 ans, depuis 5 ans ou même depuis demain hier, vous faites vivre mon blog <3 * lequel voulez-vous goûter pour fêter cet anniversaire ? ;p recette du naked cake aux framboises et myrtilles rainbow cake napolitain au café gâteau château de princesse gâteau coffre aux trésors gâteau au citron de menton entremets à la cerise et biscuits cuillères mc flurry aux fruits d'été tarte meringuée au cassis tarte à la framboise au coulis de framboises tarte meringuée à la groseille flan pâtissier au chocolat tarte au fromage blanc (kasekuche) tarte crumble aux quetsches tarte crumble abricot-coco (abricococo) tarte meringuée aux abricots euh, ça se voit un peu dans ma sélection de recettes que je suis accro aux fruits et pas du tout au chocolat ;) * phrase qui n'est pas trop de moi du tout... sauras-tu retrouver qui a bien pu dire cette phrase ? :p posté par evacuisine à 05:00 - commentaires [26] - permalien [ # ] moussaka végétarienne voici une délicieuse recette de moussaka végétarienne, avec des pois chiches, de la mozzarella, et un peu de tofu fumé. ingrédients : (pour 2-3 personnes) - 1 grosse aubergine ou 2 petites - 250 g de coulis de tomates - 10 cl d'eau - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 200 g de pois chiches égouttés (en bocal ou conserve) - 50 g de tofu fumé (en bloc) - 3 càs de basilic frais ciselé - sel, poivre - 1 boule de mozzarella - 30 g de fromage râpé - 3 càs d'huile d'olive recette : dans une poêle, faites chauffer deux cuillerées à soupe d'huile d'olive. émincez finement l'aubergine à l'aide d'une mandoline et faites griller les tranches d'aubergines dans une poêle. retournez-les au bout de 2-3 mn quand elles sont bien grillées. réservez sur une assiette. émincez l'oignon et l'ail. égouttez les pois chiches. coupez le tofu fumé en petits dés. faites chauffer une cuillerée d'huile dans la même poêle et faites revenir les oignons, l'ail, le tofu et les pois chiches. remuez pendant quelques minutes et puis versez le coulis de tomates. salez, poivre et ajoutez le basilic ciselé. laissez mijoter pendant 10 mn et ajoutez 10 cl d'eau. préchauffez le four à 180° (th.6). dans un plat, déposez des lamelles d'aubergines puis la garniture à la tomate puis recouvrez d'une nouvelle couche d'aubergines. déposez le reste de garniture à la tomate. coupez la mozzarella en morceaux et déposez-la dessus et complétez avec du fromage râpé. cuisson : faites cuire pendant 25 mmn à 180° jusqu'à ce que le fromage soit doré. moussaka végétarienne bon appétit ! posté par evacuisine à 05:30 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : fromage , tofu , végétarien tarte à la framboise au coulis de framboises... c'est la pleine saison des framboises, nous en avons beaucoup, comme chaque année. voici une délicieuse tarte à la framboise largement inspirée visuellement de cyril lignac ! j'ai fait une pâte sablée, une chantilly vanille au mascarpone et j'ai fourré les framboises de coulis de framboises comme cyril lignac. elle en jette, hein ? ;) ingrédients : (pour 1 tarte) pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 jaune d’œuf - 80 g de sucre en poudre - eau chantilly vanille au mascarpone : - 100 g de mascarpone - 10 cl de crème liquide - 1 gousse de vanille (ou une demi-gousse) - 2 càs de sucre glace garniture : - 250 g de framboises fraîches - 15 cl de coulis de framboise maison (ou coulis fruits rouges maison ) - billes en chocolat - sucre glace recette : préparez le coulis de framboises en suivant la recette ici et laisse-le refroidir complètement. il peut se préparer à l'avance. préparez la pâte sablée : versez la farine dans un saladier. creusez un puits et déposez au centre, le beurre ramolli et coupé en morceaux. ajoutez le sucre et mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que vous obteniez un sable. incorporez le jaune d’œuf et un peu d’eau pour lier. malaxez la pâte jusqu’à ce

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